Bife rolê ao forno

Ingredientes de: Bife rolê ao forno (Limpar)

200,0 gramas de Coxão mole bovino sem gordura cozido

4,0 fatias de Queijo Muçarela Light Davaca

4,0 fatias de Peito de peru defumado Sadia

120,0 gramas de Cenoura crua

20,0 gramas de Pimentão vermelho cru

2,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Como fazer Bife rolê ao forno

Utilize bifes cortados finos e amaciados, em tamanho grande de forma que haja espaço para forrar as fatias de queijo e de peito de peru. Mas primeiro tempere os bifes com sal, pimenta, azeite e alho (outros temperos a gosto). Para o recheio, inicialmente forre o peito de peru, coloque a cenoura em tiras grossas e o pimentão em tiras, finalize com o queijo. Enrole os bifes como rocamboles e use palitos, barbante ou costura culinária para fechar bem para o recheio não vazar. Disponha em uma forma com as costuras para cima e leve ao forno médio por aproximadamente uma hora. A depender da grossura do bife pode levar mais ou menos tempo. Vá regando durante o cozimento no forno para a carne ficar mais suculenta. Retire as costuras. Sirva em quatro pedaços