Em uma panela média, aqueça o óleo com o alho espremido e refogue o arroz camil por cerca de 2 minutos.
Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampara por 10 minutos ou até secar. Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).
Unte um refratário quadrado pequeno (17 x 17 cm). Reserve.
Em uma tigela média, coloque o arroz reservado, junte o tomate, o manjericão, o peito de peru, o queijo, os ovos e metade da mussarela. Misture e coloque no refratário reservado. Polvilhe o restante da mussarela e leve ao forno por 15 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida.
Dicas: se preferir substitua o peito de peru por chester light. Prepare o prato com antecedência e leve ao forno apenas no momento de servir.
Gramas por Porção: 102 g
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