Refogue o alho, a cebola e a berinjela suavemente. Coloque meio litro de água e ferva por 5 minutos na panela de pressão. Abra a panela, bata os ingredientes com um mix ou no liquidificador. Volte no fogo, coloque o leite, o amido dissolvido em um pouco de leite, o queijo, sal, pimenta do reino, noz moscada e o manjericão picado. Apure um pouco e coloque o iogurte mexa e desligue.
Gramas por Porção: 184 g
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