leite de soja caseiro

Preparo

20 minutos

Rendimento

18 porçoes

Gramas por Porção

6 g

Ingredientes de: leite de soja caseiro (Limpar)

100,0 gramas de Soja crua

6,0 litros de Água

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer leite de soja caseiro

Deixe a soja de molho em 2 litros de água por aproximadamente 12 horas. Nesse intervalo trocar a água umas duas vezes para não azedar, esfregue os grãos para tirar a pele dela. Depois que atingir esse tempo, jogue a água de molho fora. No copo de liquidificador coloque metade da soja, mais 1 litro de água reservada, bater na velocidade máxima até obter o leite da soja. Coar num pano limpo.Volte a massa no liquidificador e acrescente mais meio litro de água coe num pano e jogue a massa fora repete o procedimento com o restante da soja ao terminar acrescente mais um litro de água e deixe ferver por 40 minutos.Deixe esfriar.Após, coloque na geladeira.