Caldo de Sururu

Name: Caldo de Sururu
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Frutos do mar
Ingredients: 1,00 unidade grande de Cebola; 3,00 unidades médias de Tomate; 1,00 unidade pequena de Pimentão vermelho cru; 1,00 unidade pequena de Pimentão amarelo cru; 1,00 a gosto de Cheiro verde; 3,00 dentes de Alho cru; 3,00 pitadas de Sal moído iodado marinho Mais Vita; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 3,00 unidades de Limão; 1,00 copo americano de Vinho branco seco; 10,00 gramas de Sururu cru; 1,00 litro de Caldo de camarão preparado; 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Borges

Preparo

60 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

191 g

Ingredientes de: Caldo de Sururu (Limpar)

1,0 unidade grande de Cebola

3,0 unidades médias de Tomate

1,0 unidade pequena de Pimentão vermelho cru

1,0 unidade pequena de Pimentão amarelo cru

Cheiro verde à gosto

3,0 dentes de Alho cru

3,0 pitadas de Sal moído iodado marinho Mais Vita

Pimenta-do-reino em pó à gosto

3,0 unidades de Limão

1,0 copo americano de Vinho branco seco

100,0 gramas de Sururu cru

1,0 litro de Caldo de camarão preparado

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Borges

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Caldo de Sururu

Temperar a carne de sururu com sal, pimenta, cheiro verde, limão e o vinho branco. Deixar marinar por 30 min. Em uma panela funda, refogar no azeite a cebola, o alho, os toates e os pimentões. Deixar reforgar por 5 min. Ir acrescentando a carne do sururu e cozinhar por 20 min. Acrescentar o caldo e deixar levantar fervura.