Quiche de queijo

Ingredientes de: Quiche de queijo (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

4,0 colheres (sopa) cheias de Manteiga com sal

4,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 colher (café) de Sal refinado

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

200,0 gramas de Queijo tipo minas

200,0 gramas de Queijo prato

1,0 lata de Creme de leite light Nestlé

1,0 pitada de Noz moscada

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

Como fazer Quiche de queijo

Para a massa: Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque aí a manteiga, meia lata do creme de leite o sal e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos e depois vá pegando a farinha aos poucos até que fique toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro) untada, fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos.
Recheio: misture os queijos, com os ovos, o creme de leite restante, a pimenta e a noz-moscada. Despeje sobre a massa já assada, coloque a torta ao forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos. Sirva quente.