Beringela Empanada Light

Preparo

60 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

28 g

Ingredientes de: Beringela Empanada Light (Limpar)

4,0 colheres (sopa) de Maionese light Hellmann's

1,0 colher (sopa) picada de Cebola

1,0 colher (chá) de Orégano seco

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

3,0 colheres (sopa) rasas de Farinha de mandioca torrada

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Beringela Empanada Light

Corte a berinjela em 4 fatias no sentido do cumprimento. Salpique com sal nos dois laods e deixe descansar por 30 minutos, a berinjela vai soar e sair um pouco do amargor. Seque as fatias com papel toalha, misture a maionese com a cebola e passe a beringela nessa mistura.Misture o queijo e a farinha de mandioca. Empane as beringelas nessa mitura. Arrume em uma assadeira sem untar e leve ao forno moderado pré aquecido (180) por 20 minutos.