Frango com milho

Ingredientes de: Frango com milho (Limpar)

3,0 unidades grandes de Frango peito ensopado

1,0 lata de Milho verde enlatado

4,0 fatias de Queijo muçarela

3,0 colheres (sopa) de Creme de Queijo Minas Light Tirolez

3,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade média de Cebola

1,0 colher (sopa) de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

3,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão vermelho cru

2,0 colheres (sopa) de Salsinha

1,0 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

Cominho em pó à gosto

1,0 folha de Folha de louro

Sal refinado à gosto

Molho de pimenta à gosto

2,0 colheres (sopa) de Molho de tomate tradicional Fugini

1,0 cubo de Caldo de galinha Knorr

Como fazer Frango com milho

Cozinhe os peitos de frango (sem pele) utilizando temperos à gosto. Após cozidos, desfie os peitos e reserve o caldo em que os mesmos foram cozidos. Aqueça uma panela e acrescente a margarina, a folha de louro, após refogue a cebola e os pimentões bem picados, adicione o alho picado, continue refogando. Acrescentar o cubo de caldo de galinha até desmanchá-lo, coloque o milho, misture, adicione o peito de frango, misture e salpique cominho e coloque a pimenta, querendo acrescente um pouco de chimichurri e o molho de tomate. Utilize agora o caldo de frango reservado ( 2 xícaras), se necessário complemente com água quente , salpique cebolinha verde e salsinha (uso os talinhos) e deixe cozinhando até o molho reduzir. Após reduzido o molho, experimente para saber se está bom de sal, sendo necessário acrescente. Dissolva 2 colheres de sobremesa de maizena em um pouco de água fria e após coloque no frango, misture e deixe cozinhando um pouco até formar um creme mole. Desligue o fogo. Retire a folha de louro.Forre o fundo de uma travessa com a muçarela, coloque um pouco do frango em cima e espalhe 1 e 1/2 colher do creme de queijo, coloque outra camada de frango e misture o restante do creme de queijo. Leve o refratário ao forno ou microondas para derreter os queijos. Pronto para servir.