Abobrinhas Recheadas

Ingredientes de: Abobrinhas Recheadas (Limpar)

3,0 unidades médias de Abobrinha crua

1,0 unidade pequena de Cebola

12,0 fatias de Peito de peru defumado light Sadia

3,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Catupiry

1,0 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum

Noz moscada à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

13,0 gramas de Azeite de Oliva Gallo

Como fazer Abobrinhas Recheadas

Lave e enxugue as abobrinhas. Corte-as ao meio e retire a polpa de cada metade, deixando 0,5 cm de borda.Polvilhe com sal e reserve. Aqueça o azeite e refogue a cebola picada ou ralada, junte a polpa da abobrinha picada e refogue até que ela perca um pouco da água. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino. Polvilhe a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar. Adicione o requeijão e o peito de peru (picado), mexa e tire do fogo. Coloque as abobrinhas em uma forma ou refratário e preencha cada metade com o recheio. Cubra a forma e asse em forno médio, pré aquecido por 15 minutos. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos para gratinar. OBS: apesar da receita ficar mais calórica, querendo, polvilhe queijo ralado sobre o recheio quando retirar o papel alumínio. Querendo menos tempo de forno, pré cozinhar as "barcas" de abobrinha no microondas, entretanto, tomar cuidado para não exagerar no cozimento, pois elas vão ser recheadas.