Pãozinho de Batata Doce

Preparo

60 minutos

Rendimento

22 porçoes

Gramas por Porção

104 g

Ingredientes de: Pãozinho de Batata Doce (Limpar)

4,0 unidades médias de Batata doce cozida

1,3 xícaras (chá) de Polvilho doce

0,5 xícaras (chá) de Polvilho azedo

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (chá) de Sal refinado

3,5 xícaras (chá) de Água

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pãozinho de Batata Doce

Descasque e pique as batatas. Coloque-as em uma panela média (atenção, pois quanto maior a panela, mais rápido a água secará), junte a água fervente e cozinhe por 15 minutos com a tampa semiaberta. Deixe a batata esfriar um pouco e coloque-a em uma vasilha. Amasse-a com as mãos e acrescente o restante dos ingredientes com a mandioquinha ainda morna. Misture bem e vá adicionando a água do cozimento aos poucos, trabalhando a massa até que não grude mais nos dedos. Modele bolinhas de tamanho médio e coloque-as em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Leve ao forno alto (230*C), preaquecido, e asse por cerca de 40 minutos.