Polenta com molho de tomate

Ingredientes de: Polenta com molho de tomate (Limpar)

1,0 litro de Água

1,0 xícara (chá) de Fubá de milho

1,0 unidade grande de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade pequena de Cenoura cozida

1,0 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

2,0 colheres (sopa) de Orégano seco

Sal refinado à gosto

0,5 unidades pequenas de Pimentão vermelho cru

10,0 unidades grandes de Tomate

Como fazer Polenta com molho de tomate

Leve ao fogo a água, o fubá, 2 colheres (sopa) da cebola, 2 dentes de alho e sal. Mexa sem parar até que a mistura ferva. Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos. Transfira a polenta para a assadeira untada. Alise bem a superfície com as costas de uma colher. Coloque-a na geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, leve ao fogo a cebola e o alho restantes, sal, os tomates, a cenoura, o pimentão, o orégano e o molho de tomante.. Retire a polenta da geladeira e corte em círculos com a ajuda de um cortador redondo. Em uma grelha ou frigideira, coloque a polenta e deixe grelhar por 5 minutos, ou até que fique dourada de ambos os lados. Distribua o molho em um prato e coloque a polenta grelhada por cima. Sirva.