Pudim sem Lactose

Preparo

90 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

55 g

Ingredientes de: Pudim sem Lactose (Limpar)

6,0 unidades de Ovo de galinha cru

400,0 mililitros de Leite de coco

2,0 xícaras (chá) de Açúcar cristal União

1,0 pitada de Sal marinho Jasmine

0,4 xícaras (chá) de Água

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pudim sem Lactose

Comece pela calda: Coloque o açúcar (1 xícara) em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter. Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixa descansando enquanto coloca o pudim para bater. Peneire todas as gemas para retirar a película que pode causar cheiro de ovo na receita - passo importantíssimo e que não pode deixar de ser feito! Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje na forma e leve para assar (forno médio 180 graus pré-aquecido) em banho maria por 1 hora (não precisa cobrir).