Bolo Gelado de Laranja e Coco

Ingredientes de: Bolo Gelado de Laranja e Coco (Limpar)

3,0 unidades de Clara de ovo de galinha

2,0 colheres (sopa) cheias de Manteiga sem sal

1,0 xícara (chá) de Açúcar refinado União

1,0 xícara (chá) de Suco de laranja sem açúcar

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo tradicional Dona Benta

1,0 lata de Leite condensado moça Nestlé

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

1,0 xícara (chá) de Coco fresco ralado

Como fazer Bolo Gelado de Laranja e Coco

Modo de preparo Para a Cobertura; coloque todos os ingredientes em um recipiente, misture e reserve. 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de coco fresco ralado fino Para a Massa; bata, na batedeira, as gemas junto com a manteiga e o açúcar, até que fiquem cremosos. Diminua a velocidade e acrescente alternadamente e aos poucos, o suco de laranja e a farinha. Em seguida, acrescente o fermento, misture as claras em neve delicadamente e coloque esta massa em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique dourado. Tire do forno, espete com um garfo e espalhe por cima a cobertura reservada. Espere esfriar, embrulhe em papel alumínio e leve para a geladeira por cerca de 2 horas. Sirva gelado.