Bolo de aveia e nozes

Ingredientes de: Bolo de aveia e nozes (Limpar)

150,0 gramas de Aveia em Flocos Finos Quaker

160,0 gramas de Açúcar mascavo

3,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

100,0 gramas de Noz

1,0 unidade média de Maçã fuji

3,0 colheres (sopa) de Uva passa

1,0 colher (chá) de Canela em pó

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

6,0 unidades de Clara de ovo de galinha

5,0 colheres (chá) de Açúcar de confeiteiro União

Como fazer Bolo de aveia e nozes

– Espalhe a aveia em um tabuleiro com metade do açúcar mascavo. Leve ao forno, preaquecido, a 160º C deixando tostar ligeralmente por cerca de 10 a 15 minutos. – Bata as gemas com o restante do açúcar mascavo até obter um creme marrom claro. – Junte ao creme de ovos a aveia, as nozes, a maçã, as uvas-passas e a canela. Misture bem. – Acrescente o fermento e as claras em neve. Asse em uma fôrma redonda com furo central de 23 cm de diâmetro, em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro sobre a superfície do bolo.