Cheesecake de tofu

Ingredientes de: Cheesecake de tofu (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Açúcar cristal União

3,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

0,8 xícaras (chá) de Aveia em flocos Quaker

75,0 gramas de Farinha de trigo comum

200,0 gramas de Geléia de Frutas Vermelhas Queensberry

2,0 colheres (sopa) de Margarina Supreme Delícia

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

250,0 gramas de Queijo de soja (tofu)

75,0 gramas de Farinha de trigo integral

Como fazer Cheesecake de tofu

Essa receita é ideal para as pessoas que possuem intolerância à lactose. Passo 1- Leite condensado de aveia: bata o açúcar cristal com 1/2 xícara de água fervente no liquidificador por mais ou menos 3 minutos em potência alta. Acrescente então a aveia e bata por 2 minutos ainda em potência máxima até obter um creme liso e na mesma consistência do leite condensado tradicional. O tempo pode variar de acordo com a velocidade de cada liquidificador. Passo 2- acrescente ao condensado de aveia, ainda no liquidificador, o tofu espremido e os ovos. Bata. Passo 3- Massa: Misture a farinha, a margarina e o açúcar com a ponta dos dedos, até dar liga. Forre uma forma de fundo removível com essa massa. Passo 4- Coloque a mistura liquidificada na forma já com a massa, e leve ao forno médio preaquecido. Dependendo do forno, o tempo pode variar de 30 minutos a 1 hora. Para saber se já está assado, veja se ele está moreninho na parte de cima. Passo 5- Espere esfriar e coloque a geleia no seu sabor de preferência. Leve à geladeira para firmar. Rende 16 fatias finas.