Salmão gratinado

Preparo

60 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

268 g

Ingredientes de: Salmão gratinado (Limpar)

100,0 mililitros de Leite integral Elegê

2,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

100,0 gramas de Manteiga com sal

700,0 gramas de Peixe salmão cru

300,0 gramas de Queijo muçarela

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salmão gratinado

Comece preparando um molho branco. Bata no liquidificador o leite, a manteiga e a farinha de trigo. Leve a mistura para uma panela em fogo baixo, tempere com sal e pimenta, e, mexendo sempre, espere engrossar. Reserve. Corte o filé de salmão em pedaços. Pique também o presunto. Esquente uma frigideira com um pouco de azeite. Refogue rapidamente o presunto. Em seguida entre com o salmão. Misture. Tempere com sal e deixe dourar levemente o peixe. Arrume o peixe com o presunto em um refratário. Misture metade do queijo picado. Por cima entre com o molho branco. Finalize com o restante do queijo em fatias, para cobrir tudo. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até gratinar o queijo. Sirva em seguida.