MOUSSAKA DE SOJA

Ingredientes de: MOUSSAKA DE SOJA (Limpar)

1,0 dente de Alho cru

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 caixinha de Creme de leite light Nestlé

1,0 lata de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

200,0 gramas de Queijo muçarela

0,5 colheres (sopa) de Sal refinado

0,5 colheres (sopa) de Óleo de soja Liza

300,0 gramas de Soja cozida

0,5 embalagens de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 colher (sopa) de Açúcar cristal União

5,0 escumadeiras cheias de Berinjela cozida

1,0 cubo de Caldo de galinha Knorr

Como fazer MOUSSAKA DE SOJA

Corte as berinjelas no sentido do comprimento. Polvilhe sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Escorra a água e esprema as berinjelas. Em uma frigideira, grelhe as berinjelas e reserve. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a SOJA COZIDA e refogue até ficar dourada. Acrescente o molho de tomate, o caldo de carne, uma xícara (chá) de água e o açúcar. Cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve. Montagem: Em um refratário médio, faça camadas alternadas de molho, berinjela, mussarela e creme de leite. Repita as camadas, finalizando com o Creme de leite e polvilhe o queijo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.