Abobrinhas grelhadas crocantes

tempo de preparo

Preparo

40 minutos
rendimento

Rendimento

2 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

332 g
Abobrinhas grelhadas crocantes

Ingredientes de: Abobrinhas grelhadas crocantes (Limpar)

check uncheck 2,0 unidades de Abobrinha crua
check uncheck 1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem
check uncheck Sal refinado à gosto
check uncheck 1,0 colher (sopa) de Salsa
check uncheck 1,0 unidade de Limão
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Abobrinhas grelhadas crocantes

Lave, seque e rale a abobrinha no sentido do comprimento (cerca de 2 ou mm de espessura). Coloque um bom fio de azeite na frigideira e quando ela estiver bem quente, ponha as fatias de abobrinha. Se a panela não estiver bem quente, a abobrinha não ficará crocante. Quando elas estiverem bem grelhadas, vire-as de lado. Para que todas as fatias fiquem bem grelhadas, não deixe uma sobre a outra, é por isso que você vai precisar fazer em várias etapas; lembre-se de colocar um bom fio de azeite a cada vez e reduzir o fogo para médio-alto após a primeira etapa para que elas não comecem a queimar. Você pode temperá-las com sal diretamente na frigideira ou logo quando tirá-las da panela (só não espere, o segredo para que o sal “grude” é que elas ainda estejam bem quentes e com um pouquinho de gordura). Quando prontas, escorra o excesso de gordura colocando-as sobre papel toalha. Antes de servir, jogue algumas gotas de limão e caso queira, acrescente um pouco de pimenta do reino. Você pode servi-las puras ou sobre folhas verdes. Se quiser, como um temperinho extra, acrescente algumas folhas de salsinha ou faça um molho com elas: triture-as e misture-as ao azeite, algumas gotas de limão, sal e pimenta do reino. Particularmente prefiro a salsinha no molho pois assim ele acaba servindo como molho da salada e das abobrinhas. Elas ficam deliciosas e crocantes, quase como chips de abobrinha, só que bem mais leves e com pouca gordura.

Informações Nutricionais de Abobrinhas grelhadas crocantes

Gramas por Porção: 332 g

  • Calorias 117,09 kcal
  • Carboidratos 21,30 g
  • Proteínas 2,55 g
  • Gorduras Totais 4,41 g
  • Gord. Saturadas 0,69 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 7,84 g
  • Sódio 197,67 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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