Quibe de Beringela Presunto Vegetariano

tempo de preparo

Preparo

120 minutos
rendimento

Rendimento

6 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

133 g
Quibe de Beringela Presunto Vegetariano

Ingredientes de: Quibe de Beringela Presunto Vegetariano (Limpar)

check uncheck 2,0 unidades de Berinjela crua
check uncheck 5,0 colheres (sopa) cheias de Trigo para kibe
check uncheck 4,0 dentes de Alho cru
check uncheck 1,0 unidade de Sumo de limão
check uncheck 0,5 xícaras (chá) de Salsa
check uncheck 4,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua
check uncheck 5,0 colheres (sopa) de Hortelã
check uncheck 2,0 colheres (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Quibe de Beringela Presunto Vegetariano

Pré-aqueça o forno a 210ºC. Corte uma berinjela grande ao meio, no sentido do comprimento e faça cortes cruzados sobre sua superfície, formando losangos. Deixe estas metades da berinjela de molho em um litro de água com 1 colher de sopa de vinagre por 15 minutos. Coloque estas metades da berinjela em uma assadeira forrada com papel manteiga, juntamente com 3 dentes de alho grandes, regue com cerca de 2 colheres de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e leve para assar por 30 minutos ou até a polpa estiver macia. Coloque o trigo para quibe em uma vasilha, adicione a água fervente, misture e deixe hidratando até a água secar totalmente, o que vai levar cerca de 15 minutos. Retire a assadeira do forno e espere esfriar um pouco. Raspe toda a polpa da casca com o auxílio de uma colher e coloque em uma vasilha. Adicione os alhos assados picados, a cebola picada, o tahine, o limão, o cheiro verde, a hortelã e misture. Adicione o trigo hidratado e misture novamente. Tempere com mais sal, misture e coloque esta mistura em uma travessa. Leve para assar a 240ºC por 40 minutos ou até o quibe ficar levemente corado. Regue com azeite para servir e está pronto! http://presuntovegetariano.com.br/receitas/vegan/quibe-assado-de-berinjela/

Informações Nutricionais de Quibe de Beringela Presunto Vegetariano

Gramas por Porção: 133 g

  • Calorias 126,58 kcal
  • Carboidratos 24,59 g
  • Proteínas 4,75 g
  • Gorduras Totais 2,17 g
  • Gord. Saturadas 0,31 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 7,50 g
  • Sódio 4,75 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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