Molho de Legumes Grelhados

tempo de preparo

Preparo

40 minutos
rendimento

Rendimento

6 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

176 g
Molho de Legumes Grelhados

Ingredientes de: Molho de Legumes Grelhados (Limpar)

check uncheck 1,0 unidade média de Abobrinha crua
check uncheck 2,0 fatias grandes de Pimentão amarelo cru
check uncheck 200,0 gramas de Berinjela cozida
check uncheck 2,0 dentes de Alho cru
check uncheck 1,0 unidade grande de Tomate
check uncheck 2,0 fatias grandes de Pimentão vermelho cru
check uncheck 3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem
check uncheck Sal refinado à gosto
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Molho de Legumes Grelhados

Fatie a abobrinha no sentido do comprimento e a beringela, crua e o tomate em rodelas grossas. Os pimentões, apenas parta ao meio. O alho, pode deixar inteiro. Aqueça a grelha e quando ela estiver quente, grelhe os legumes aos poucos e dos dois lados. Não coloque uns sobre os outros. A medida que forem grelhando, corte-os em pedaços grandes e reserve. No caso dos pimentões, se a casca ficar muito queimada, não tem problema. Ela sai muito facilmente quando grelhada, é só descascar. e ainda fica mais saboroso. quando terminar, coloque numa panela, o azeite e o molho de tomates. Assim que esquentar, vá colocando os legumes aos poucos e tempere com sal, pimenta do reino moída na hora e outros temperos a gosto. Prove para ajustar o sabor. Pode ser servido com torradas, massas, carne ou até mesmo arroz.

Informações Nutricionais de Molho de Legumes Grelhados

Gramas por Porção: 176 g

  • Calorias 98,71 kcal
  • Carboidratos 13,65 g
  • Proteínas 2,08 g
  • Gorduras Totais 5,06 g
  • Gord. Saturadas 0,61 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 3,70 g
  • Sódio 364,39 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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