fermento bio

Preparo

120 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

1950 g

Ingredientes de: fermento bio (Limpar)

750,0 gramas de Farinha de trigo integral

500,0 gramas de Farinha de trigo comum

2,0 envelopes de Fermento instantâneo biológico Dr Oetker

2,5 copos requeijão de Água

80,0 mililitros de Óleo de coco extra virgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer fermento bio

Obs.: 80 ml de Oléo de coco equivale a 1/3 de copo de requeijão. Modo de preparo: Numa tigela, misture a farinha integral, o fermento e a água com a ajuda de uma colher de pau. Cubra com um pano e deixe descansar por dez min. Adicione o sal, o óleo e a farinha branca. Misture com as mãos até a massa ganhar forma. Leve a massa para uma superfície lisa polvilhada com farinha e amasse muito bem por volta de dez minutos. Adicione mais farinha se precisar. Unte duas formas de pão ou forre-as com papel manteiga e distribua a massa entre as duas formas. Deixe a massa descansar por uma hora em um lugar morno. Ligue o forno à 180ºC e coloque os Paes pra assar por 30 minutos. Retire do forno e retire da forma antes de esfriar completamente. Rendimento: aproximadamente, 10 fatias Tempo total de preparo: 2 horas