Frango Frito ao Molho de Gengibre

Ingredientes de: Frango Frito ao Molho de Gengibre (Limpar)

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

5,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (café) de Sal refinado

1,0 colher (chá) de Tempero sabor alho e sal sabor a mi Ajinomoto

4,0 colheres (sopa) de Molho de soja shoyu Sakura

0,5 colheres (sopa) de Amido de milho

1,0 colher (sopa) de Salsinha

Como fazer Frango Frito ao Molho de Gengibre

Ingredientes: 1 ½ kg de frango em pedaços Temperos: 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 2 dentes de alho picados 1 colher (café) de sal 1 pitada de ajinomoto 1 colher rasa (sobremesa) de gengibre picado Molho: 3 dentes de alho picados 1 colher (sobremesa) de gengibre bem picadinho 4 colheres (sopa) de molho de soja 1 xícara (chá) de água 1 pitada de ajinomoto ½ colher (sopa) de amido de milho Outros ingredientes: Amido de milho para empanar Óleo para fritar 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de salsinha picada Preparo: 1 - Temperar os pedaços de frango com a cebolinha, o alho, o sal e o gengibre. Deixar na geladeira até o dia seguinte. 2 - Passar os pedaços de frango no amido e fritar até começarem a dourar. Escorrer e reservar. 3 - Depois que o frango estiver frio, fritar novamente até dourar por completo. (Este processo deixa os pedaços de frango mais crocantes). Escorrer e reservar. 4 - Molho: (a) em uma tigela dissolver o amido na água e acrescentar o molho de soja e o ajinomoto. Reservar. (b) Em uma panela grande (tipo wok) colocar um pouco de óleo e fritar o alho e o gengibre até dourarem. Acrescentar a mistura (a) e deixar até ferver e engrossar (não fica um molho muito grosso). Acrescentar os pedaços de frango fritos e misturar rapidamente, somente para envolvê-los no molho. Despejar em uma travessa e salpicar a cebolinha e a salsinha.