Carne de soja com legumes

Ingredientes de: Carne de soja com legumes (Limpar)

125,0 gramas de Proteína texturizada de soja Mais Vita

3,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

6,0 colheres (sopa) cheias de Vagem cozida

2,0 unidades médias de Cenoura cozida

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 unidade média de Pimentão verde cru

0,5 xícaras (chá) de Azeitona verde

1,0 lata de Milho verde enlatado

3,0 unidades médias de Tomate

2,0 cubos de Caldo de carne Knorr

Como fazer Carne de soja com legumes

MODO DE PREPARO Cubra a proteína de soja com a água fervente e deixe descansar por cerca de 2 minutos. Em seguida escorra-a e deixe esfriar. Aperte a proteína de soja entre as mãos para eliminar a água. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo de oliva, junte o alho e a cebola, misture e cozinhe até que a cebola fique macia. Acrescente os dois tipos de pimentão, o tomate e a proteína de soja e cozinhe por cerca de 5 minutos. Junte a cenoura e a batata e regue aos poucos com 1 xícara de água, mexendo de vez em quando. Mantenha no fogo até que os legumes estejam cozidos, porém, sem desmanchar. Tempere com sal e pimenta do reino e retire do fogo. Adicione as azeitonas, o milho verde e o cheiro verde e misture bem. Sirva com arroz integral e salada de broto de feijão com cenoura ralada.