sufle de abobrinha

Ingredientes de: sufle de abobrinha (Limpar)

2,0 unidades de Gema do ovo de galinha cozida

2,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

1,5 colheres (sopa) de Óleo de soja Soya

0,8 xícaras (chá) de Leite desnatado

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

2,0 colheres (sopa) de Salsa

0,5 colheres (café) de Pimenta-do-reino em pó

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sobremesa) rasa de Maisena (amido de milho)

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

1,0 unidade média de Abobrinha italiana cozida

2,0 unidades de Clara de ovo de galinha

Como fazer sufle de abobrinha

Coloque em uma caçarola o azeite para aquecer e refogue a cebola até dourar, acrescente a abobrinha italiana ralada, sal a gosto , a pimenta do reino e mexa bem, coloque em fogo baixo e deixe cozinhar, se necessário acrescente um pouco de água. Quando estiver cozida acrescente as 2 gemas de ovos, o leite, a maisena, uma colher de sopa de queijo ralado e misture tudo muito bem, mexa por alguns minutos até secar o excesso de liquido, acrescente o fermento e as claras em neve.Misture bem até a clara em neve incorporar. Coloque tudo em um refratário, polvilhe queijo ralado e leve ao forno em temperaatura média até dourar