bolo de ameixa com cobertura de leite ninho

Ingredientes de: bolo de ameixa com cobertura de leite ninho (Limpar)

2,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,5 xícaras (chá) de Açúcar cristal União

1,5 copos requeijão de Leite integral

4,0 unidades de Ovos branco grandes Qualitá

600,0 gramas de Doce de leite com coco Itambé

1,0 pacote pequeno de Coco ralado desidratado Ducoco

100,0 gramas de Ameixa preta seca

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

0,5 latas de Leite condensado Itambé

0,5 latas de Creme de leite Itambé

8,0 colheres (sopa) de Leite integral ninho em pó Nestlé

100,0 gramas de Açúcar de confeiteiro União

100,0 gramas de Manteiga extra sem sal Itambé

Como fazer bolo de ameixa com cobertura de leite ninho

Separe as gemas das claras, e bata as claras em neve e reserve na geladeira. Na tigela da batedeira bata as gemas com o açúcar, depois adicione a farinha e o leite e bata até ficar uma massa homogenia, em seguida coloque as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher. Despeje a massa numa forma, grande, untada e leve ao fogo já aquecido a 180 graus. Para o recheio leve ao fogo o doce de leite, coco e as ameixas picadas e mexe ate desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Corte o bolo ao meio e recheie com o doce. Para a cobertura bata na batedeira a manteiga, o leite condensado, creme de leite, leite ninho e o açúcar por uns 5 minutos, depois cubra o bolo com o creme e decore como quiser