Empadão de Berinjela

Preparo

minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

220 g

Ingredientes de: Empadão de Berinjela (Limpar)

3,0 unidades de Berinjela crua

250,0 gramas de Maionese light Hellmann's

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de girassol Liza

1,0 unidade média de Ovo de galinha cozido

2,0 unidades médias de Tomate

330,0 gramas de Farinha de trigo comum

9,0 fatias médias de Queijo muçarela

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Empadão de Berinjela

Corte as fatias de berinjela e em uma frigideira, grelhe-as com o óleo, e reserve. Corte os tomates em fatias e reserve. Em uma vasilha coloque a farinha e abra um buraco no meio. Junte o ovo e a maioneses e mexa com as mãos até formar uma massa homogênea. Utilize uma foma pequena e forre o fundo e a lateral com a massa, monte o recheio intercalando as camadas: berinjela, mussarela e tomate; terminando com a berinjela. Cubra com o restante da massa. Utilize a gema do ovo para pincelar a massa. Asse em forno médio até dourar.