Sopa de cenoura com gengibre

Preparo

30 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

196 g

Ingredientes de: Sopa de cenoura com gengibre (Limpar)

4,0 unidades médias de Cenoura cozida

0,5 unidades médias de Cebola

2,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão verde cozido

1,0 unidade pequena de Tomate

3,0 dentes picados de Alho cru

3,0 colheres (sopa) picadas de Rúcula

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 litro de Água

10,0 gramas de Gengibre

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de cenoura com gengibre

1. Refogue a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o gengibre no azeite. Quando a cebola estiver transparente, é hora de acrescentar a cenoura. 2. Misture bem seu refogado à cenoura e acrescente a água. Deixe cozinhar até que as cenouras estejam macias. Se necessário, acrescente mais água. Caso deseje acelerar o processo, pode usar panela de pressão. Eu não uso PORQUE TENHO MEDO. 3. A cenoura tá cozida? Pode desligar o fogo e preparar o liquidificador. 4. Bata os vegetais cozidos no liquidificador até que vire um creme uniforme e perfumado. Tá pronto!