Escondidinho de camarão

Ingredientes de: Escondidinho de camarão (Limpar)

100,0 gramas de Camarão cru

1,0 pitada de Sal refinado

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

3,0 colheres (sopa) de Creme vegetal sabor manteiga Becel

2,0 dentes de Alho cru

100,0 gramas de Mandioca (crua)

4,0 copos de Leite desnatado total cálcio Molico Nestlé

1,0 pitada de Noz moscada

0,5 caixinhas de Creme de leite light Parmalat

200,0 gramas de Requeijão cremoso light Nestlé

1,0 colher (chá) de Coentro folhas desidratadas

Como fazer Escondidinho de camarão

Tempere os camarões com sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Doure o alho picado e a cebola em 1 colher se sopa de margarina. Junte os tomates e deixe ferver até que fiquem macios. Acrescente os camarões e cozinhe por aproximadamente dez minutos, colocando por último o coentro para dar gosto. Depois de pronto, reserve. Para o purê, cozinhe e bata a mandioca no liquidificador com o leite. Transfira para uma panela e leve ao fogo. Junte 2 colheres de sopa de margarina , o sal e a noz-moscada e misture. Cozinhe, mexendo sempre, até tornar-se um creme consistente. Apague o fogo e acrescente o creme de leite. Para a montagem, unte um refratário com um pouco de margarina. Depois forre com o purê de mandioca e, por cima, coloque o camarão. Espalhe o catupiry ou requeijão e leve ao forno para gratinar.

Dica: Substitua o camarão por frango, carne-seca, etc.