posta branca escabeche

Name: posta branca escabeche
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Carnes
Ingredients: 800,00 gramas de Coxão mole bovino sem gordura cozido; 3,00 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya; 1,00 unidade grande de Cebola; 1,00 unidade grande de Tomate; 0,50 xícaras (chá) de Azeitona verde; 2,00 colheres (sopa) de Alcaparras ao vinagrete Cepêra

Preparo

25 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

104 g

Ingredientes de: posta branca escabeche (Limpar)

800,0 gramas de Coxão mole bovino sem gordura cozido

3,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 unidade grande de Tomate

0,5 xícaras (chá) de Azeitona verde

2,0 colheres (sopa) de Alcaparras ao vinagrete Cepêra

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer posta branca escabeche

cozinhar a posta, com 1,5 copos de água, 2 caldos de picanha, louro, 0,5 copo de vinagre branco com um pouco de balsâmico, alecrim, pimenta, alfavaca e pimenta jamáica, na pressão, por 1 hora. Repousar, esfriar e fatiar gelada. Juntar ao molho 2 cebola fatiadas, o tomate, cheiro verde e as alcaparras e azeitonas. Apurar o molho. Alternar com as fatias de posta. guardar na geladeira e ir usando.Mostarda se gostar.