Como fazer Bacalhau cremoso

Descongele o bacalhau, retire as espinhas e pele e corte em pedaços médios. Cozinhe a batata até ficar macia. Cozinhe os ovos de codorna. Refogue a cebola e o pimentão no azeite até ficarem macios, depois acrescente as azeitonas, alcaparras, tomate e refogue somente para incorporar o sabor. Forre o fundo de uma assadeira com a batata cozida. Após coloque o bacalhau cobrindo totalmente a batata. Em seguida coloque o refogado espalhando bem e ao final coloque os ovos de codorna cozidos. Após misture o leite de coco com o creme de leite e jogue por cima de todos os ingredientes, cobrindo-os totalmente. Cubra com papel alumínio e asse em fogo médio por aproximadamente 20 minutos. Tire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos. Sirva a seguir.