Risoto de palmito light

Preparo

20 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

602 g

Ingredientes de: Risoto de palmito light (Limpar)

600,0 gramas de Palmito, juçara, em conserva

2,0 xícaras de Arroz parboilizado Camil (cru)

2,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Nestlé

1,0 unidade média de Cenoura crua

2,0 tabletes de Caldo de galinha maggi Nestlé

8,0 xícaras (chá) de Água

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de palmito light

Prepare o caldo Em uma panela, leve ao fogo o caldo de frango, a cenoura e o palmito e cozinhe por quatro minutos. Reserve a pupunha e o caldo. Prepare o risoto Em uma frigideira funda, leve ao fogo 1 xícara do caldo e a cebola por três minutos. Acrescente o arroz e refogue por 15 minutos. Adicione 1/3 do caldo e cozinhe por 20 minutos ou até que esteja quase seco. Acrescente o caldo restante e, se necessário, tempere com sal. Retire do fogo e junte os cubinhos de palmito e o requeijão. Decore com ramos de erva-doce e sirva imediatamente.