Dessorar o tofu e temperá-lo a gosto. Reservá-lo.
Cozinhar as folhas dos maços de espinafre, no vapor, mantendo-as verde-escuras.
Depois disso, amassá-las, ainda quentes, no garfo com sal a gosto, junto com o tofu reservado.
Gramas por Porção: 25 g
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