Salada de berinjela

Name: Salada de berinjela
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Não definida
Ingredients: 500,00 gramas de Berinjela cozida; 1,00 unidade pequena de Pimentão vermelho cru; 1,00 unidade média de Cebola; 1,00 a gosto de Alho cru; 0,50 xícaras (chá) de Azeitona verde; 1,00 a gosto de Orégano seco; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 a gosto de Salsa; 2,00 colheres (sopa) cheias de Uva passa; 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 4,00 colheres (sopa) de Vinagre

Preparo

60 minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

53 g

Ingredientes de: Salada de berinjela (Limpar)

500,0 gramas de Berinjela cozida

1,0 unidade pequena de Pimentão vermelho cru

1,0 unidade média de Cebola

Alho cru à gosto

0,5 xícaras (chá) de Azeitona verde

Orégano seco à gosto

Sal refinado à gosto

Salsa à gosto

2,0 colheres (sopa) cheias de Uva passa

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

4,0 colheres (sopa) de Vinagre

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salada de berinjela

Colocar todos os ingredientes (menos a salsa) numa panela refratária e cozinhar até amaciar a berinjela. Acrescentar a salsa, misturar bem, deixar esfriar e levar à geladeira.