Varenik

Ingredientes de: Varenik (Limpar)

500,0 gramas de Farinha de trigo comum

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

1,0 pitada de Sal refinado

100,0 mililitros de Água

500,0 gramas de Batata inglesa cozida

2,0 unidades grandes de Cebola

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

1,0 colher (café) de Bicarbonato de sódio

4,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Como fazer Varenik

Massa: Misture todos os ingredientes e abra a massa na espessura fina, tendo cuidado para não rasgar Recheio: Refogue a cebola e pimenta do reino no azeite, quando esta ficar bem dourada Coloque o bicarbonato, mexa e coloque as batatas amassadas, misture bem e estará pronto Abra a massa em superfície enfarinhada, recheie com a batata, corte e feche como se fossem pastéis, no tamanho médio Coloque água para ferver com sal e 1 fio de azeite, quando levantar fervura coloque os pastéis aos poucos, conforme subir retire-os e arrume em pirex untado de azeite Faça um molho de sua preferência, jogue por cima, coloque queijo ralado e sirva como acompanhamento de carne assada ou frango ensopado Informaçães Adicionais Dicas de molho: de tomate, branco ou madeira.