Risoto de Camarões

Ingredientes de: Risoto de Camarões (Limpar)

500,0 gramas de Camarão cru

1,0 dente de Alho cru

1,0 unidade média de Cebola

1,5 xícaras de Tomate pelado Cepêra

1,0 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

2,0 colheres (sopa) de Salsa

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

2,0 xícaras de Arroz agulhinha tipo 1 Namorado (cru)

6,0 xícaras (chá) de Água

2,0 colheres (sopa) de Manteiga sem sal

Como fazer Risoto de Camarões

Em uma panela refogue nesta ordem: alho, cebola, tomate pelado processado, cebolinha. Quando começar a ferver, aguarde 5 minutos e junte os camarões crus e deixe até que atinjam uma cor alaranjada, +/- 5 minutos. Junte a salsinha e reserve. em outra panela maior (considerar que nela devam caber os camarões e o arroz), refogue e tempere o arroz como de costume. Junte 2/3 da água e cozinhe em fogo alto até que a água comece a baixar e o arroz fique aparecendo, junte o molho com os camarões, mexa delicadamente, e junte os restante da água aos poucos e vá mexendo sempre. Por último, junte a manteiga, desligue e sirva. O risoto deve ficar bem molhadinho.