SOPA 05 FANTASTICOS

Ingredientes de: SOPA 05 FANTASTICOS (Limpar)

500,0 gramas de Carne bovina músculo sem gordura cru

1,0 unidade média de Beterraba crua

1,0 unidade média de Cenoura crua

1,0 unidade média de Mandioquinha cozida

250,0 gramas de Grão de bico cozido

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

Como fazer SOPA 05 FANTASTICOS

Refogar em uma panela de pressão (4,5l) o músculo com cebola, alho e óleo. Cozer em uma panela os legumes e o grão de bico, com água e pouco sal (aproximadamente 40 min, ou até o grão de bico amolecer). Bater 3/4 destes legumes e grao de bico no liquidificaor, até obter um creme uniforme e rosado. 1/4 destes legumes e a água, despejar na panela de pressão, com folha de louro e orégano. Fechar a pressão, e cozinhar por 30 minutos. Quando ao término do cozimento da carne e dos legumes, abrir a panela de pressão e misturar o creme na panela. Apurar em fogo baixo por mais 90 minutos, se preciso for acrescente um pouco de água.