Medalhão de Alcatra com queijo e tomate

Preparo

45 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

108 g

Ingredientes de: Medalhão de Alcatra com queijo e tomate (Limpar)

1,0 unidade média de Tomate

100,0 gramas de Carne bovina paleta sem gordura crua

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 colher (sobremesa) rasa de Azeite de oliva extra virgem Spoleto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Medalhão de Alcatra com queijo e tomate

1. Aqueça o forno a 200ºC. 2. Tempere os medalhões com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por dez minutos. 3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a margarina e o azeite e doure os medalhões dos dois lados. 4. Junte a água, tampe a frigideira e cozinhe por dez minutos em fogo brando. Se necessário, acrescente um pouco mais de água. 5. Coloque os medalhões em um refratário e reserve o caldo que se formou na frigideira. 6. Sobre cada medalhão distribua a cebola, o tomate e o queijo ralado. 7. Leve ao forno até derreter o queijo. Sirva com o caldo reservado.