Saltenha de carne

Ingredientes de: Saltenha de carne (Limpar)

200,0 gramas de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

400,0 mililitros de Água

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

400,0 gramas de Carne moída refogada (acém)

2,0 unidades médias de Cenoura cozida

5,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

200,0 gramas de Uva passa

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cozido

Molho de pimenta à gosto

200,0 gramas de Azeitona verde sem caroço Qualitá

Como fazer Saltenha de carne

Para a massa misture em uma vasilha a margarina, a água, os ovos crus, o sal e a farinha de trigo amasse muito bem com a mão, até obter uma massa homogenea. Depois deixe descansar por 30 minutos, abra como pastel e coloque o recheio. Para o recheio misture em uma tigela a carne moída refogada, com as uvas passas, os ovos cozidos picados, as cenouras cozidas picadas, as azeitonas picadas e o molho de pimenta.
Coloque o recheio no centro da massa, feche, faça uma trança nas bordas e depois coloque na assadeira untada e pincele a gema do ovo na superficie das massas. Leve para assar em forno preaquecido a 180° até que estejam douradas.